ALE-HOP ha colaborado en la séptima edición del Concurso Nacional de Coques Ciutat d’Oliva, celebrada el pasado lunes 21 de septiembre en el Centre Polivalent de Oliva.
El certamen, organizado por la Associació Gastronòmico-Cultural Amics de les Coques d’Oliva (AGACO) junto a la Concejalía de Turismo del Ayuntamiento de Oliva, reunió a profesionales de la hostelería y la panadería de diferentes localidades de la Comunitat Valenciana para poner en valor una de las elaboraciones más representativas de la gastronomía mediterránea.
Como parte de su colaboración, ALE-HOP patrocinó el segundo premio, que fue para el restaurante Zagara Bistro, de Valencia, por su propuesta “Coca a Mar”. La compañía también entregó regalos a todas las personas participantes y a los miembros del jurado.
El primer premio recayó en la “Coca frita de berenjena de aquí y de allá”, elaborada por el chef David Castelló Ruiz, del establecimiento Tapes la Xara, de La Xara (Dénia).
La jornada contó con la asistencia de cerca de 500 personas, fue presentada por el locutor y cantante valenciano Eduard Forés y contó con la presencia de la alcaldesa de Oliva, Yolanda Pastor. Un jurado formado por profesionales de la gastronomía, la panadería y la comunicación fue el encargado de valorar las elaboraciones presentadas.
Con esta colaboración, ALE-HOP se suma a una cita que reconoce el talento gastronómico y contribuye a mantener viva una tradición tan arraigada en Oliva, La Safor y la Marina Alta como la coca valenciana.